5 Savršenih Letnjih Salata za Lakši Obrok

Sa dolaskom leta i vrućih dana, svi tražimo lagane, osvežavajuće obroke. Pripremili smo za vas 5 ukusnih recepata za salate koje se brzo pripremaju, a garantuju pravi gastro užitak.

1. Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Savršena kombinacija tjestenine, povrća i aromatičnog umaka:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• sol, šećer, biber po ukusu
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Kuvajte grašak i mrkvu 6 minuta. Skuvajte tjesteninu u slanoj vodi, ocedite i ohladite. Parizer, krastavac i luk iseckajte. Umak od majoneze, jogurta i začina izmešajte sa svim sastojcima. Ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim ukrasite kriškama jaja i paradajza.

2. Letnja Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća varijanta:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce isecite uzdužno, očistite od semena i iseckajte na tanke komade. Dodajte so, biber i beli luk. Kiselu pavlaku izmešajte sa jogurtom i prelijte krastavce. Ukrasite crvenom paprikom.

3. Carska Salata sa Parmezanom

Elegantna salata za posebne prilike:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa, octa i worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema: Salatu natrgajte. Sve sastojke (osim parmezana i kruha) izblendajte i prelijte salatu. Kruh iseckajte, popečite i pospite zajedno sa parmezanom.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje ribe:

• 1 konzerva crvenog/smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 250 g malog paradajza
• mladi luk, feferon
• sok od 1/2 limuna

Priprema: Grah operite, dodajte tunu i maslinovo ulje. Dodajte oceđen kukuruz, iseckan paradajz, luk i feferon. Začinite i ostavite da odstoji 1-2 sata.

5. Sredozemna Salata sa Feta Sirom

Autentičan mediteranski ukus:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 paradajza, 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 žlica maslinovog ulja
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema: Luk i gljive propržite. Kruh popečite na ulju. Sve sastojke izmešajte u posudi, prelijte umakom od ulja, octa i začina.

Bonus Recepti:

Tarator: Sitno seckane krastavce pomešajte sa belim lukom, maslinovim uljem, solju i koprom. Prelijte kiselom pavlakom ili jogurtom.

Shopska salata: Paradajz, krastavac, crni luk i paprika iseckani na kockice, sa feta sirom i maslinovim uljem.

Svaka od ovih salata savršeno će se uklopiti u vaš letnji meni, pružajući osveženje i raznovrsnost ukusa. Prijatno!